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草头大馄饨

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萱萱2004

用料

馄饨皮

500克

草头

500克

猪肉

300克

榨菜碎

少许

虾皮

少许

韭菜

4根

草头大年夜馄饨的做法

草头摘洗干净

锅中烧一锅热水,将草头放入后随即捞出放入一个冷水盆里,将水挤干后切成碎末

猪肉中加入蛋清一个、食盐三平匙、酱油适量、麻油少许、料酒少许、白胡椒粉少许顺着一个偏向搅上劲

将切好的草头和肉搅拌平均,着末再加入适量的食油

碗中加入榨菜碎、虾皮、盐、韭菜碎、适量酱油、麻油、开水,着末加入下好的大年夜馄饨即可

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